Ces dernières années, l'intérêt pour les compléments alimentaires semble croître d'année en année.
Cependant, les compléments et les aliments diététiques actuels présentent deux problèmes majeurs.
- Les réglementations sont beaucoup plus laxistes que pour les produits pharmaceutiques. Cela signifie que les produits inefficaces sont facilement disponibles à des prix élevés.
- Il existe moins de données de recherche que pour les produits pharmaceutiques. En d'autres termes, personne ne peut se prononcer avec certitude sur les dangers à long terme.
En conséquence, de nombreuses personnes sont contraintes de payer des prix inutilement élevés pour des aliments diététiques qui non seulement n'ont aucun effet, mais peuvent même raccourcir leur durée de vie à long terme.
La seule façon d'éviter que cela ne se produise est de faire le tri entre ce que nous savons et ce que nous ne savons pas, sur la base de preuves scientifiques.
Ainsi, sur la base de données fiables, nous allons nous pencher sur les compléments qui ont le potentiel de nuire à l'organisme.
Auparavant, j'ai présenté les résultats des recherches sur les compléments suivants, et je vais maintenant présenter l'huile de poisson.
L'huile de poisson est un ingrédient important
L'huile de poisson, comme son nom l'indique, est un complément fabriqué à partir de la graisse extraite du poisson.
Il est également vendu sous d'autres noms tels que Oméga-3, DHA et EPA, et est très populaire.
Vous serez peut-être surpris d'apprendre que l'huile de poisson est un “complément dangereux”.
L'huile de poisson a été largement présentée à la télévision et dans les magazines comme un “fluidifiant sanguin” et un “préventif de la démence”, donnant l'impression qu'il est de notoriété publique que l'huile de poisson est bonne pour la santé.
En effet, il ne fait aucun doute que l'huile de poisson est un ingrédient important.
En effet, le DHA et l'EPA sont des acides gras essentiels qui ne peuvent être produits par l'organisme et doivent être consommés activement à partir de poissons et d'huiles végétales.
En fait, les données les plus fiables confirment dans une large mesure l'utilité de l'huile de poisson.
Un exemple représentatif est une méta-analyse publiée par l'Université de Joanina, en Grèce, en 2012.
Il s'agit d'une compilation des données de 69 000 personnes, sélectionnées à partir d'un grand nombre d'études de haute qualité sur l'huile de poisson menées dans le passé.
Evangelos C. Rizos, et al. (2012)Association Between Omega-3 Fatty Acid Supplementation and Risk of Major Cardiovascular Disease Events A Systematic Review and Meta-analysis
La conclusion peut être divisée en deux points principaux.
- Il est inutile qu'une personne en bonne santé prenne de l'huile de poisson.
- Si vous présentez un risque élevé de maladie cardiaque, l'huile de poisson peut vous aider à la prévenir.
Si vous n'avez pas de problèmes cardiaques ou vasculaires, l'huile de poisson est inutile, mais si vous avez des problèmes, elle semble avoir pour effet de réduire le risque de développer la maladie.
En d'autres termes, si vous êtes une personne d'âge moyen ou plus âgée, plus sensible aux maladies cardiaques, l'huile de poisson peut vous être utile.
Aucun supplément n'est plus susceptible de se détériorer que l'huile de poisson.
Alors pourquoi faut-il se méfier des suppléments d'huile de poisson ?
Cela est dû au fait que l'huile de poisson est un ingrédient exceptionnellement dégradable.
L'huile de poisson est un type d'acide gras appelé “acide gras polyinsaturé”.
Contrairement aux acides gras saturés présents dans le beurre et les œufs, ces acides gras ne durcissent pas dans l'organisme, ce qui est une bonne chose car ils n'ont pas d'impact négatif sur les vaisseaux sanguins. Cependant, ils sont également vulnérables à l'oxydation.
L'oxydation est une réaction chimique entre la matière et l'oxygène. L'oxydation est la raison pour laquelle le fer rouille et les aliments négligés perdent leur goût.
Ces dernières années, il est devenu évident que l'oxydation dans le corps peut réduire notre durée de vie.
Et parmi les nombreux compléments, l'huile de poisson est celle qui est instable à l'oxygène.
En fait, plusieurs études ont conclu que les suppléments d'huile de poisson sont dangereux.
Par exemple, examinons un article paru en 2017.
R. Preston Mason, et al. (2017)Omega-3 fatty acid fish oil dietary supplements contain saturated fats and oxidized lipids that may interfere with their intended biological benefits
La Harvard Medical School a sélectionné trois huiles de poisson populaires vendues aux États-Unis et a examiné dans quelle mesure elles étaient oxydées.
Les résultats ont été choquants : toutes les huiles de poisson étaient oxydées bien au-delà de la limite de sécurité.
Certains produits présentaient des niveaux d'oxydation sept fois supérieurs à la valeur standard, ce qui n'est pas bon.
Une équipe de recherche de l'université de Harvard affirme.On ne connaît pas bien l'effet des suppléments oxydés sur notre état de santé.
Cependant, nous savons que les lipides oxydés sont un facteur de risque pour les maladies cardiaques.
Nous ne pouvons pas dire avec certitude si l'huile de poisson oxydée est mauvaise pour la santé, car il existe peu d'exemples de recherche.
Cependant, cela ne vaudrait pas la peine de prendre le risque de l'oxydation.
Si vous souhaitez obtenir une huile de poisson de haute qualité à partir de l'alimentation, je vous recommande par exemple le “maquereau en conserve”.
Les “boîtes de maquereau” ordinaires sont scellées avec une absence totale d'air, de sorte qu'elles ne subissent pratiquement aucun dommage oxydatif, même lorsqu'elles sont en magasin.
C'est un excellent moyen d'obtenir de l'huile de poisson fraîche.
Si vous voulez rester en bonne santé, manger deux boîtes de conserve par semaine devrait être suffisant.
